![峰乃白梅 純米大吟醸 シン・イジマ 720ml 【下剋上シリーズ~師弟対決 第2戦目 ~師匠 井島杜氏編】(特約店限定販売酒)](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/1328yamasa/itemimages/000000000572_XxNkQYJ.jpg)
峰乃白梅 純米大吟醸 シン・イジマ 720ml 【下剋上シリーズ~師弟対決 第2戦目 ~師匠 井島杜氏編】(特約店限定販売酒)
数量
内容量 | ||
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720ml:1,980円【発売中 6月20日~限定蔵出し】 | カート |
- 商品コード
- minenohakubai-shin-ijima
- 製造元
- 峰乃白梅酒造
- 原産地
- 日本
- その他
- 内容量:720ml
- 送料について
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下剋上シリーズ 第2戦目!下剋上許さず、返り討ちにした井島杜氏が醸した『純米大吟醸 シン・イジマ』同じ酒米を使って醸したこの戦い…見事、下剋上なるか、はたまた返り討ちにあうのか。
下剋上シリーズ 第2戦目!!~師匠の醸す酒編~
下剋上許さず、返り討ちにした井島杜氏が醸した【純米大吟醸 シン・イジマ】
上品な含み香で、酢イソ主体のフルーティーな香り、飲み口にはやさしい甘みとフレッシュな微発泡感もあり、余韻にはスッキリとしたキレもあります。
3年前に、打倒井島杜氏を掲げて始まったこのプロジェクト。ひとシーズンに一本だけ純米大吟醸を仕込みながら下剋上を企てる。下剋上の戦いになり、2戦目!
正々堂々!?同じ酒米を使って醸したこの戦い…見事、下剋上なるか、はたまた返り討ちにあうのか…
<師匠・井島杜氏から一言>
下剋上シリーズで立ち向かってきた若手蔵人を「返討ち」にするために仕込んだ一本ですが、このお酒は私一人では造ることができなかったものです。
もちろん当の若手達が私の目指す酒質の為の麹や酒母、良質な 蒸米などたくさんの協力があってのことです。
改めて、皆で酒造りをしているということを実感し、技術伝承の重要性を感じました。
また来季もより一層団結して努めていきたいと思います。
年に1度のみの極少量限定・季節限定蔵出し酒となります。
★下剋上シリーズ師弟対決【弟子蔵人の醸す酒編】「純米大吟醸 三雷(みらい)」も同時発売となります。飲みくらべもこの機会にしかできない試み。
ぜひ、併せてのご愛顧の程を宜しくお願い致します。
商品名 | 純米大吟醸 シン・イジマ |
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蔵元 | 峰乃白梅酒造 |
特定名称 | 純米大吟醸(1度火入れ) |
アルコール度 | 15度 |
日本酒度 | -2 |
酸度 | 1.4 |
原料米 | 山酒4号 |
精米歩合 | 50% |
上燗 | ぬる燗 | 室温 | 冷や | ロック |
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