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吉乃川 呑み切り 特別純米原酒生詰(夏季限定酒)720ml 【予約】

吉乃川 呑み切り 特別純米原酒生詰(夏季限定酒)720ml 【予約】


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1,485円【予約中 R3年7月中旬頃~蔵出し予定分】 カート
商品コード
yoshinogawa-nomikiri
製造元
吉乃川(株)
原産地
日本
その他
内容量:720ml
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その年の初めて貯蔵タンクの呑み口を開けて品質検査を行う「初呑み切り」で一番評価の高かった酒を特別に瓶詰めして発売。

蔵元でしか利くことのできない酒

“呑み切り”とは、貯蔵タンクの呑み口と呼ばれる酒の出口を開けて(呑みを切って)、タンクの酒の品質検査を行うことをいいます。

呑み切りでは、貯蔵中の酒質の変化、火落ちの有無、熟成の進み具合などを利き酒で確認し、新潟醸造試験場の先生と吉乃川の顧問の指導を仰ぎながら、今後の貯蔵方針や出荷時期の判断をタンク1つ1つに決定していきます。この呑み切りを行ったタンクの特別純米酒の中で、現時点での酒質の評価が最も高かった原酒を生詰したものです。

◎今、最も飲み頃な特別純米酒を生詰め。今回の商品は7月に行われる、「初呑み切り」において酒質の評価が最も高かった特別純米酒を、原酒を生詰め致します。

2000本限定出荷となります。在庫がなくなり次第に終了とさせて頂きます。

商品名 吉乃川 呑み切り 特別純米原酒生詰(夏季限定)(よしのがわ のみきり とくべつじゅんまいげんしゅなまづめ)
蔵元 吉乃川(株)
特定名称 特別純米酒(生詰)
アルコール度 17度
日本酒度 -
酸度 -
原料米 新潟県産米
精米歩合 60%
味わい 淡麗辛口
上燗 ぬる燗 室温 冷や ロック

■ご注意点等

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利酒師・金の達人 佐藤真智子