1.8L…3,476円　720ml…1,738円
冬季限定の無濾過生原酒。通常このような酒は、蔵人が味見する程度で、いわば門外不出の酒とも言えました。“生まれたて”のお酒です。マニアックな地酒ファンへおすすめです。

冬季限定の新酒、搾ったままの芳醇な味わい「無濾過原酒」

「産声を あげたばかりの 産まれたまんまの“無濾過” “純米” “本生原酒” 旬のおいしいところを限定してお届け」

清酒の製造工程の中で、もろみを圧搾機で搾った後、おり下げ、炭素濾過等の後処理を濾過工程と呼びますが、それらを省き加水されない清酒が「無濾過原酒」と呼ばれています。
通常そのような酒は、蔵人が味見する程度で、いわば門外不出の酒とも言えました。従って、蔵人・技術者が商品化する際排除していた、「荒削りさ・未完成さ」が敢えて残されたニッチな酒。また火入れも全くしていない本生造り、“生まれたて”の純米の生原酒です。
ノド越しの良さと適度な味わいを両立すべく吟醸並みの造りとなっています。新酒ならではのフレッシュな香りと、粗削りながらも純米原酒らしい深みのある味わい、キレの良い後口を特徴とし、ややマニアックな地酒ファンへおすすめです。

1.8L 500本のみ、720ml 4000本数のみ限定仕込み。数量限定酒のため、在庫がなくなり次第終了とさせて頂きます。

酒類鑑評会にて数多くの金賞受賞蔵です。